Nyår! Duka för ostron!

Vett & Etikett: Dukning för ostron på isbädd, smör och bröd

kocken.gomat.se är specialist på dukningarnas vett & etikett - vilka bestick, tallrikar och glas man ska duka med.

Och så här ska du duka till ostronen - heltallrik, ostrongaffel, assiett med smör- eller halvkniv ... och så en sköljkopp på mise en place.som sätts fram när gästen ska börja äta, helst på vänster sida.

En sköljkopp, det är en liten glasskål med ljummet friskt vatten och citronskiva. Den ställs på en assiett med spetspapper och pappersservett. En ångad (varm och lite fuktig) servett läggs fram på en assiett efter måltiden. (Så gästen slipper springa till badrummet och tvätta händerna efter måltiden) ...