Nyår! med Ostron & Champagne!

bild: culinaryfool.spaces.live.com

Hur äter man ostron?
Au naturel - nyöppnade, väl kylda med lite citron och rostat bröd & smör ... eller med sherryvinäger, gratinerade, med löjrom och crème fraiche, på Rockerfellers vis eller som Tore Wretman lagade till dem ... ostronakademien har naturligtvis alla recept ...